{"product_id":"fuding-white-tea-shou-mei-2023-spring-harvest","title":"Thé Blanc Fuding Shou Mei, Récolte Printemps 2023","description":"\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003eLe thé blanc Fuding est divisé en trois catégories : la première catégorie est le Baihao Yinzhen (Aiguille d'Argent), la deuxième est le Bai Mudan (Pivoine Blanche) et la troisième est le Shou Mei.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003eEn fait, les trois catégories peuvent être récoltées sur la même plante de thé. Le Baihao Yinzhen est fabriqué uniquement à partir de bourgeons, cueillis de la mi-mars juste avant le festival de Qingming, et ne peut être récolté qu'une fois par an. Le Bai Mudan est généralement cueilli comme un bourgeon avec une feuille, récolté après le festival de Qingming. Le Shou Mei, quant à lui, peut être récolté deux fois par an : une fois de la mi-avril au début mai, et à nouveau du début août au début septembre. Il se compose principalement de feuilles.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003eÉtant donné que le Shou Mei est récolté après le Silver Needle et le White Peony, l'essence de la plante de thé est largement concentrée dans ces deux catégories, ce qui fait que le Shou Mei est souvent perçu comme un thé « de reste ». Cependant, lorsqu'il est soigneusement élaboré, le Shou Mei possède un caractère unique. Le jeune Shou Mei a un léger arôme floral et fruité avec une note d'herbe fraîche. Lorsqu'il est vieilli pendant plus de trois ans, il perd son côté herbacé et développe une saveur plus riche et plus douce avec des notes de jujube et une douceur herbacée.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003eEn tant que thé blanc de troisième catégorie, le Shou Mei est naturellement plus abordable. Pourtant, grâce à un traitement expert et des années de vieillissement, il peut vraiment devenir un thé raffiné et précieux.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003eGuide d'infusion :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Segoe UI;\"\u003e1.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003eUstensiles :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Grande théière Yixing, grande tasse couverte (gaiwan) ou bouilloire pour faire bouillir.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Segoe UI;\"\u003e2.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003eTempérature de l'eau :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 95-100 °C (203-212 °F\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: 宋体;\"\u003e）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Segoe UI;\"\u003e3.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003eQuantité :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003eJeune Shou Mei : 8g pour 150ml\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003eShou Mei vieilli : 7g pour 150ml\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Segoe UI;\"\u003e4.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003eInfusion :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003eRincer brièvement les feuilles avec la première infusion et jeter.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003eInfuser la deuxième infusion pendant environ 20 secondes, puis augmenter progressivement le temps pour les infusions suivantes.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Segoe UI;\"\u003e5.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003eMéthode d'ébullition (pour les thés de 3 ans et plus) :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cspan\u003ePlacer les feuilles dans une bouilloire, ajouter de l'eau froide, porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"15\"\u003eConseils de conservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe Shou Mei peut être vieilli indéfiniment dans des conditions appropriées.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eConserver dans un récipient hermétique, dans un endroit sec et sombre, à température ambiante. La réfrigération n'est pas nécessaire.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"saanwustudio","offers":[{"title":"25 g","offer_id":50629521309976,"sku":"silver needle white tea001","price":12.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":50629521342744,"sku":"silver needle white tea002","price":38.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":50629521375512,"sku":"silver needle white tea003","price":68.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50629521408280,"sku":"silver needle white tea004","price":116.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/8523\/4712\/files\/fuding-white-tea-shou-mei.jpg?v=1757062452","url":"https:\/\/saanwu.com\/fr\/products\/fuding-white-tea-shou-mei-2023-spring-harvest","provider":"saanwustudio","version":"1.0","type":"link"}