Come scegliere la teiera Yixing giusta per diversi tè

Come scegliere l'argilla viola di Yixinggiusta

Scegliere la teiera perfetta in argilla viola di Yixing è un'arte. La teiera giusta può esaltare la tua esperienza del tè, completare il tuo stile di infusione e persino diventare un prezioso oggetto da collezione. Eccouna guida per aiutarti a scegliere l'ideale argilla viola di Yixing.

1. Comprendere i tipi di argilla

Le teiere in argilla viola di Yixingsono realizzate con diversi tipi di argilla Zisha, ognuno dei quali influisce sul gusto del tèe sul processo di infusione:

• Argilla viola– Classica argilla viola scuro; trattiene bene il calore ed è adatta al tè Pu-erh, Oolong e Nero.
• Hongni–  Argilla rosso brillante con maggiore densità; ideale per tè Verde, Bianco e Oolong leggermente tostato.
• Duanni –  Argilla giallo chiaro, più porosa; esalta il Pu-erh invecchiato e l'Oolong fortemente tostato.
• Lvni–  comunemente nota come “argilla sabbiosa di fagiolo mungo”, ha il colore della buccia del fagiolo mungo ed è di un verde invitante. Le teiere realizzate in Lvni sono eleganti e semplici. Sono delicate e ricche di bellezza granulare. La argilla viola di Yixing Lvni è adatta per preparare tè come tè oolong leggermente tostato crudo, Tieguanyin a media o forte tostatura. 

In realtà, non esiste una regola rigida su quale argilla si abbini a quale tè. È piuttosto l'esperienza riassunta dalle persone che sentono che una certa combinazione può far emergere l'aroma del tè e raggiungere un'armonia relativamente perfetta tra tè e teiera

C'è anche un detto popolare secondo cui la teiera dovrebbe avere lo stesso colore del brodo del tè. Può essere una regola semplice per determinare il colore della tua teiera.

2. Considerare la forma & la funzione

La forma della teiera influisce su come infonde il tè:

Le teiere con corpo rotondo trattengono bene il calore, ideali per Oolong e tè Nero.

Le teiere piatte o larghe aiutano a rilasciare gli aromi, perfette per tè Verde e Oolong leggermente ossidato.

Le teiere alte e strette trattengono il calore più a lungo, rendendole ideali per Pu-erh e tè scuro.

3. Scegliere la giusta dimensione

Piccola (80-150ml) – Ideale per sessioni di tè Kung Fu in solitudine.

Media (150-250ml) – Ideale per 2-3 persone.

Grande (250ml+) – Adatta per un'infusione casuale o per servire un gruppo.

4. Controllare la lavorazione

Una teiera in argilla viola di Yixing ben fatta dovrebbe avere:

Un coperchio liscio e ben aderente – Nessun spazio quando il coperchio viene posizionato.

Flusso dell'acqua perfetto – Versare dovrebbe essere fluido, senza perdite.