Breve información sobre el té blanco de Fuding y utensilios de té para elegir
Hay tres tipos de té blanco:
- Agujas de Plata (Bai Hao Yin Zhen): Elaborado exclusivamente con los brotes de la planta de té blanco, tiene un sabor fresco, suave y delicado.
- Peonía Blanca (Bai Mu Dan): Elaborado con un brote y de una a dos hojas de la planta de té blanco. Además de la frescura de las Agujas de Plata, también posee un aroma floral.
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Shou Mei: Recolectado con un estándar de un brote y tres o cuatro hojas, consiste principalmente en hojas maduras, algunas de las cuales son relativamente gruesas y viejas. Su sabor es rico, suave y tiene un gusto único y reconfortante.
Precios:
- Agujas de Plata es naturalmente el más caro, con precios de mercado que generalmente superan los 1.000 yuanes por 500 gramos.
- Peonía Blanca tiene un precio basado en la calidad de las hojas de té.
- Shou Mei se valora por su antigüedad: el Shou Mei fresco es bastante económico, mientras que aquellos envejecidos por más de tres años ven un aumento de precio.
Elección de utensilios de té:
Se recomienda usar diferentes utensilios de té para el té blanco nuevo y el té blanco envejecido, por las siguientes razones:
1. Té Blanco Nuevo:
El té blanco nuevo se prepara mejor usando tazas de vidrio, gaiwans de porcelana blanca (incluyendo porcelana azul y blanca) o teteras de porcelana. El procesamiento del té blanco es único: no implica tostado ni enrollado, solo marchitamiento y secado, lo que permite que los brotes de té experimenten una transformación natural y gradual que crea la calidad distintiva del té blanco. El proceso de preparación es visualmente cautivador, por lo que se suele elegir vajilla de té de vidrio transparente o porcelana blanca para observarlo.
2. Té Blanco Envejecido:
El té blanco envejecido es mejor para prepararlo con teteras de arcilla Yixing altamente transpirables (Zisha), que realzan el sabor rico y suave del té. Otra opción es una tetera para hervir el té, ya que este método permite que la esencia del té blanco envejecido se libere por completo, dando como resultado un licor de té más concentrado y robusto.
