Les 10 formes traditionnelles de tasses à thé chinoises

En Chine, la culture du thé est profondément liée à l'histoire, à l'artisanat et à la philosophie. Le design d'une tasse à thé ne se limite pas à l'esthétique, il influence l'arôme, le goût et même le rituel de la consommation du thé. Ci-dessous, nous explorons 10 styles traditionnels de tasses à thé chinoises.

1. Tasse Yashou (压手杯) – La tasse « prise en main »

• Origine : Dynastie Ming, appréciée par l'Empereur Yongle pour son ergonomie.

• Caractéristiques : Bord légèrement évasé, base épaisse, tient parfaitement dans la paume pour une prise en main sûre.

• Utilisation : Idéale pour les thés verts et blancs, sa forme maintient la chaleur tout en facilitant la dégustation.

La tasse « prise en main »

 

2. Tasse Douli (斗笠杯) – La tasse « chapeau de bambou »

• Origine : Inspirée des chapeaux de pluie des agriculteurs (斗笠 dǒulì), symbolisant la simplicité.

• Caractéristiques : Large ouverture, bords droits, corps peu profond ressemblant à un chapeau inversé.

• Utilisation : Idéale pour observer les feuilles de thé pendant l'infusion, couramment utilisée pour les oolongs et les jeunes pu-erh.

Tasse Douli

 

3. Tasse Luohan (罗汉杯) – La tasse « Arhat »

• Origine : Nommée d'après les Arhats bouddhistes (Luohan), représentant la sagesse et la sérénité.

• Caractéristiques : Ventre rond, pied court, courbes douces symbolisant l'harmonie.

• Utilisation : Améliore la conservation de l'arôme et de la saveur, parfaite pour les thés noirs et vieillis.

Tasse Luohan

 

4. Tasse Zhujie (竹节杯) – La tasse « nœud de bambou »

• Origine : Imite les tiges de bambou, reflétant les idéaux confucéens de résilience.

• Caractéristiques : Corps segmenté, surface texturée, légère mais robuste.

• Utilisation : Se marie bien avec les thés légers et floraux, comme le jasmin ou le thé vert, évoquant une esthétique naturelle.

Tasse Zhujie

 

5. Tasse Mati (马蹄杯) – La tasse « sabot de cheval »

• Origine : Dynastie Yuan, en forme de sabot de cheval retourné pour la stabilité.

• Caractéristiques : Base haute et conique, bord large pour la dispersion de la chaleur.

• Utilisation : Traditionnellement utilisée pour les thés au lait (influence mongole), mais désormais prisée pour les oolongs torréfiés.

Tasse Mati

6. Tasse Wenxiang (闻香杯) – La tasse « savourant l'arôme »

• Origine : Adaptation de la cérémonie du thé taïwanaise pour apprécier le parfum.

• Caractéristiques : Haute et étroite, capturant les arômes avant de les transférer dans une tasse à boire.

• Utilisation : Essentielle dans les cérémonies du thé Gongfu, notamment pour les oolongs de haute montagne et les thés vieillis.

Tasse Wenxiang

 

7. Tasse Pu'er (普洱杯) – La spécialiste du Pu-erh

• Origine : Conçue pour compléter les saveurs profondes du pu-erh du Yunnan.

• Caractéristiques : Parois épaisses, base large, bord légèrement incurvé vers l'intérieur pour concentrer l'arôme.

• Utilisation : Exclusivement pour les pu-erh crus (sheng) et mûrs (shou), rehaussant les notes terreuses.

Tasse Pu-erh

8. Tasse Chanding (禅定杯) – La tasse « méditation Zen »

• Origine : Ancrée dans le bouddhisme Chan (Zen), favorisant la pleine conscience.

• Caractéristiques : Minimaliste, cylindrique, avec une base lestée pour la stabilité.

• Utilisation : Encourage une dégustation lente, idéale pour le matcha ou les thés en poudre dans des cadres méditatifs.