Tè bianco compresso Fuding Shou Mei 2008 350g

Edizione Collettiva 17 Anni

Questo tè invecchiato è realizzato con foglie di tè Shou Mei selezionate, raccolte nel 2008 a Fuding, nella provincia del Fujian, e abilmente compresse in una forma a torte resistente. Dopo più di 17 anni di accurata conservazione, questo tè ha subito una trasformazione armoniosa, sviluppando il sapore ricco e morbido e il profondo aroma medicinale caratteristici del tè bianco ben invecchiato.

Lo Shou Mei, noto per le sue foglie più grandi e mature, offre un profilo gustativo più profondo e robusto rispetto ad altri tè bianchi. La compressione non solo preserva la qualità del tè, ma favorisce anche un invecchiamento graduale, rendendo ogni infusione notevolmente equilibrata e corposa. Il liquor infuso presenta un invitante colore rosso ambrato e sprigiona una fragranza calda e legnosa con note di datterino cinese, miele e una delicata dolcezza erbacea.

Guida all'infusione:

Set da tè: Si consiglia una teiera di Yixing o un gaiwan, oppure un bollitore per l'ebollizione.

Temperatura dell'acqua: 100°C (212°F)

Quantità: 5-6 g per 150 ml

Risciacquo: Risciacquare brevemente con acqua bollente per risvegliare le foglie

Infusione:

Prima infusione: 20-30 secondi

Aumentare gradualmente di 10-15 secondi per le infusioni successive

Eccellente anche per la cottura lenta: Mettere le foglie in un bollitore, aggiungere acqua fredda, portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi sobbollire delicatamente per 10 minuti.

Consigli per la conservazione:

Conservare in un ambiente asciutto, buio e ben ventilato

Tenere separato da odori forti; non è necessaria la refrigerazione

Adatto per un ulteriore invecchiamento in condizioni adeguate