Tè Pu-Erh Bingdao Laozhai invecchiato 2020 da alberi antichi

Questo squisito Pu-erh grezzo racchiude l'anima stessa della regione dello Yunnan di Lincang, raccolto dalle leggendarie foreste di tè antiche di Bingdao Laozhai durante la stagione primaverile del 2020. Proveniente esclusivamente da alberi secolari (Gushu), le foglie sono state lavorate con cura per preservarne l'essenza grezza, consentendo al tè di sottoporsi a un trasformativo processo di invecchiamento negli ultimi sei anni. Questo vintage rappresenta l'apice assoluto del terroir di Bingdao, dove le nebbie d'alta quota, il terreno ricco di minerali e un'ecologia incontaminata si manifestano in ogni singola foglia.

Dopo sei anni di attenta maturazione naturale, l'iniziale intensità giovanile del tè si è addolcita in un carattere sofisticato e profondo. Le foglie compresse si dispiegano con grazia durante l'infusione, producendo un infuso brillante e luminoso color ambra dorata. Il profilo aromatico è complesso e stratificato: si apre con note di miele di montagna selvatico ed eleganti orchidee, per poi passare a sottili sentori di frutta secca e a quella caratteristica e rinfrescante dolcezza di "Zucchero di Roccia" (Bing Tang Tian) per cui Bingdao è rinomato in tutto il mondo. La sensazione in bocca è densa, morbida e incredibilmente equilibrata, offrendo un potente e meditativo Cha Qi (energia del tè) che risuona in profondità, accompagnato da un lungo e persistente retrogusto dolce che rimane in gola per ore.

Guida all'infusione:

Set da tè: Gaiwan in porcellana o teiera in argilla viola di Yixing (consigliata per la sua capacità di ammorbidire la consistenza del tè).

Temperatura dell'acqua: 95-100°C (203-212°F).

Quantità: 5-7g per 150ml.

Risciacquo: 1 rapido risciacquo per risvegliare le foglie invecchiate.

Tempo di infusione:

Prima & seconda infusione: 10-15 secondi.

Infusioni successive: aumentare gradualmente di 5-10 secondi.

Questo tè è notevolmente resistente e offre facilmente oltre 15 infusioni, con la dolcezza e la complessità che si approfondiscono a ogni infusione.

Consigli per la conservazione:

Conservare in un contenitore pulito, ben ventilato e a tenuta di odori, lontano dalla luce solare diretta, dall'umidità e da odori forti.

La conservazione naturale a temperatura ambiente in un ambiente stabile è essenziale affinché il tè continui il suo benefico processo di invecchiamento lento.

Monitorare periodicamente per garantire che l'ambiente rimanga stabile, consentendo al tè di sviluppare una complessità ancora più profonda nei prossimi anni.