Tè Oolong Fenghuang Dancong Inverno Floreale "Ya Shi Xiang" 2025

Il tè Fenghuang Dancong, proveniente dalle alte montagne della regione di Phoenix Mountain nel Guangdong, è celebre per la straordinaria varietà dei suoi aromi e per la profonda maestria nella sua lavorazione. Questo raccolto invernale "Winter Floral" (Xuěpiàn) della rinomata varietà "Ya Shi Xiang" (Duck Shit Aroma) viene raccolto durante la fresca stagione invernale, catturando un carattere floreale unicamente intenso e dolce che lo distingue dai raccolti di primavera e di estate.

Nonostante il suo nome insolito — derivante dal tentativo umoristico dei coltivatori locali di proteggere questa pregiata varietà — "Duck Shit Aroma" offre un profumo eccezionalmente elegante e complesso. Il raccolto invernale produce foglie strettamente arrotolate, di colore verde scuro e dall'aspetto lucido. Una volta preparato, produce un infuso dorato e brillante con un avvolgente aroma che fonde note di orchidea, mandorla, miele e spezie dolci. Il gusto è ricco, morbido e sorprendentemente cremoso, con un finale dolce e persistente e una rinfrescante freschezza caratteristica dei tè invernali.

Guida alla preparazione:

Set da tè: Teiera in argilla viola o gaiwan in porcellana

Temperatura dell'acqua: 95–100°C (203–212°F)

Quantità: 6–7 g per 150 ml

Risciacquo: Risciacquare brevemente le foglie e scartare la prima infusione

Tempo di infusione:

2ª infusione: 10–15 secondi

Aumentare gradualmente di 5–8 secondi per le infusioni successive

Può essere preparato 8–10 volte

Consigli per la conservazione:

Conservare in un contenitore ermetico e a tenuta degli odori, lontano da luce, umidità e calore

Per una conservazione prolungata, si consiglia la refrigerazione per preservare l'intensità aromatica

Consumare preferibilmente entro 2 anni per apprezzarne la fragranza vibrante ed evolutiva