Tè Oolong Primaverile 2025 a Forte Aroma, Grado Supremo, Zhangping Shuixian

10 grammi per pezzo

Zhangping Shuixian, un tè oolong unico pressato a forma quadrata proveniente dalla regione di Zhangping, nel Fujian, rappresenta una delle tradizioni oolong più distintive della Cina. Questo tè di grado Supremo della raccolta primaverile 2025 è realizzato secondo metodi tradizionali, con foglie selezionate sottoposte a una moderata fermentazione e a una leggera tostatura per sviluppare il suo caratteristico aroma intenso, preservando al contempo la freschezza floreale.

Tradizionalmente, il tè viene pressato in piccoli quadrati compatti—una forma distintiva che rende lo Zhangping Shuixian facilmente riconoscibile. Ogni quadrato contiene foglie intere finemente lavorate che si aprono gradualmente durante l'infusione. Il tè secco presenta un colore verde scuro con sottili bordi rossastri. Una volta infuso, produce un liquore giallo dorato di brillante limpidezza e con un profilo intensamente aromatico dominato da note di orchidea, gardenia e miele, completato da un delicato retrogusto tostato. Il gusto è ricco e pieno, con un perfetto equilibrio tra dolcezza floreale e freschezza vivace, e lascia un persistente retrogusto dolce che affascina il palato.

Guida all'infusione:

Utensili: Gaiwan in porcellana o teiera in argilla Yixing

Temperatura dell'acqua: 95-100°C (203-212°F)

Quantità: 1 quadrato (circa 8-10 g) per 150 ml

Risciacquo: Risciacquare brevemente con acqua calda per risvegliare le foglie

Tempo di infusione:

Prima infusione: 20-30 secondi

Aumentare gradualmente di 10-15 secondi per le infusioni successive

Può essere infuso 7-9 volte, con le infusioni successive che rivelano note più dolci e delicate

Metodo di infusione a freddo: Mettere un quadrato di tè in 500 ml di acqua purificata, lasciare in infusione per 4-6 ore in frigorifero, quindi filtrare e servire. Il freddo ne esalta la dolcezza rinfrescante

Consigli per la conservazione:

Conservare in un contenitore ermetico e a prova di odori, lontano dalla luce, dall'umidità e dal calore.

Tenere in un ambiente fresco e asciutto, con temperatura stabile.

Non è necessaria la refrigerazione—questo tè mantiene bene le sue caratteristiche a temperatura ambiente.

Consumare preferibilmente entro 2-3 anni per apprezzarne la vivace intensità aromatica.