Tè Oolong Qilan Wuyi Rock Tea 2026 ad Alto Aroma

Il Qilan, una varietà di tè roccioso di Wuyi caratterizzata da un aroma intenso e distintivo, proviene dalle scogliere ricche di minerali delle montagne Wuyi, nella provincia del Fujian. Questo raccolto primaverile del 2026 cattura il tè nel pieno della sua espressione aromatica, con foglie coltivate con cura nel terreno roccioso unico della regione, dove l'interazione tra nebbia, minerali e luce solare crea la sua inconfondibile fragranza intensa.

Grazie alla lavorazione tradizionale di Wuyi, che prevede un'ossidazione precisa e molteplici tostature su carbone, il Qilan sviluppa un complesso profilo aromatico che lo distingue dagli altri tè rocciosi. Le foglie secche appaiono di colore verde scuro con bordi rossastri, strettamente attorcigliate e dalla consistenza ben visibile. In infusione, produce un infuso di un brillante color arancio dorato, con un bouquet eccezionalmente aromatico dominato da note di orchidea, lillà e miele, arricchito dalla caratteristica "rima rocciosa" (Yan Yun), ovvero la distintiva nota minerale. Al palato si avverte un vivace equilibrio tra dolcezza floreale e freschezza, con un persistente retrogusto di orchidea e frutta a nocciolo che lascia una piacevole sensazione.

Guida all'infusione:

1. Set da tè: Teiera in argilla viola o gaiwan in porcellana

2. Temperatura dell'acqua: 95-100°C (203-212°F)

3. Quantità: 6-8 g per 150 ml

4. Risciacquo: Risciacquare brevemente le foglie e scartare la prima infusione

5. Tempo di infusione:

   Seconda infusione: 10-15 secondi

   Aumentare gradualmente di 5-8 secondi per le infusioni successive

6. Può essere infuso più di 8 volte, con le infusioni successive che rivelano note più dolci e minerali

Consigli per la conservazione:

• Conservare in un contenitore ermetico e a tenuta degli odori, lontano dalla luce e dall'umidità

• Tenere in un ambiente fresco e asciutto, a temperatura stabile

• Non è necessaria la refrigerazione: si conserva bene a temperatura ambiente

• Consumare preferibilmente entro 2-4 anni per apprezzarne l'evoluzione del carattere aromatico