2022 Frühlings-Schneeweiß-Pfingstrose Gepresster Fuding Weißer Teekuchen (300g)

Dieser außergewöhnliche Teekuchen wird aus Weiße-Pfingstrose-Blättern (Bai Mudan) hergestellt, die im Frühjahr 2022 in Fuding, Fujian, nach einem seltenen späten Schneefall geerntet wurden. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen – wo der letzte Winterschnee auf das erste Wachstum des Frühlings traf – haben diesem Tee einen außergewöhnlichen Charakter verliehen: Er verbindet die erfrischende Zartheit des Frühlingstees mit einer seltenen Süße und Komplexität, die durch die Kälte intensiviert wurde.

Zu einem 300g-Kuchen gepresst für optimale Alterung, präsentiert dieser Tee eine schöne Balance aus silbrigen Knospen und jungen Blättern. Bei der Zubereitung ergibt er eine klare, hell-aprikosenfarbene Flüssigkeit mit einem fesselnden Aroma, das frische florale Noten, Honigsüße und eine deutliche, erfrischende Kühle vereint – eine bleibende Erinnerung an seine schneebedeckte Ernte. Der Geschmack ist mild und geschmeidig, mit einem sauberen, süßen Nachgeschmack und einer subtilen mineralischen Tiefe.

Zubereitungsanleitung:

Teegeschirr: Porzellan-Gaiwan oder Yixing-Teekanne

Wassertemperatur: 95-100°C (203-212°F)

Menge: 5-6g pro 150ml

Spülen: Vorsichtig mit heißem Wasser spülen, um die gepressten Blätter zu wecken

Ziehenlassen:

Erster Aufguss: 15-20 Sekunden

Schrittweise um 10 Sekunden pro weiterem Aufguss erhöhen

Kann 7-9 Mal aufgegossen werden; auch hervorragend zum sanften Köcheln geeignet

Aufbewahrungstipps:

An einem kühlen, trockenen, dunklen Ort mit guter Belüftung lagern

Von starken Gerüchen fernhalten; geeignet für natürliche Reifung bei Raumtemperatur

Keine Kühlung erforderlich; kann für eine verbesserte Komplexität im Laufe der Zeit gelagert werden