2025 Wuyi Felsentee Rougui Oolong Tee

Wuyi Felsentee, von den mineralreichen Klippen der Wuyi-Berge in Fujian, repräsentiert eine der meistgefeierten Oolong-Traditionen Chinas. Diese 2025er Rougui ("Kassia") Sorte wird aus Blättern gewonnen, die im charakteristischen felsigen Gelände der Region wachsen, wo das einzigartige Terroir dem Tee einen bemerkenswerten mineralischen Charakter verleiht.

Rougui Oolong ist bekannt für sein würziges, zimtähnliches Aroma—eine Eigenschaft, die diesem Tee seinen Namen gibt. Die Frühlingsernte 2025 präsentiert fest gerollte, dunkelgrüne Blätter mit subtilen rötlichen Rändern. Beim Aufgießen ergibt sich eine bernsteingoldene Flüssigkeit mit einem fesselnden Duft, der Kassiarinde, getrocknete Aprikose und die charakteristischen mineralischen Noten des "Felsenreims" (Yan Yun) vereint. Der Geschmack ist robust und vollmundig und bietet Schichten von Gewürzen, Honig und gerösteten Nüssen, mit einem lang anhaltenden süßen Nachgeschmack, der die Essenz des Wuyi-Felsentees verkörpert.

Zubereitungsanleitung:

1. Teegeschirr: Yixing Tonkanne oder Gaiwan aus Porzellan  

2. Wassertemperatur: 95-100°C (203-212°F)  

3. Menge: 6-7g pro 150ml  

4. Spülen: Blätter kurz spülen und den ersten Aufguss entsorgen  

5. Ziehzeit:  

   Zweiter Aufguss: 15-20 Sekunden  

   Bei nachfolgenden Aufgüssen schrittweise um 10 Sekunden verlängern  

6. Kann 8+ Mal aufgegossen werden—jeder Aufguss offenbart unterschiedliche aromatische Schichten

Aufbewahrungstipps:

In einem luftdichten, geruchsdichten Behälter, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, aufbewahren  

An einem kühlen, trockenen Ort mit stabiler Temperatur aufbewahren  

Keine Kühlung erforderlich—reift gut bei Raumtemperatur  

Am besten innerhalb von 2-4 Jahren verbrauchen, um die sich entwickelnden Gewürznoten zu schätzen