Silbernadel Weißtee, erste Ernte Frühling 2024

Einer der kostbarsten weißen Tees Chinas

Silver Needle (白毫银针） stammt aus den nebelverhangenen Hochgebirgen der Provinz Fujian und wird nach einer Tradition hergestellt, die Reinheit und Eleganz schätzt. Er wird ausschließlich aus zarten, ungeöffneten Knospen hergestellt, die mit feinen weißen Härchen bedeckt sind, was dem Tee sein silbriges Aussehen und seine raffinierte Süße verleiht. Der Aufguss ist bekannt für seinen weichen, milden Geschmack, seine hellgoldene Farbe und sein anhaltendes blumiges Aroma.

Dieser Tee geht auf die Qing-Dynastie zurück, wo er wegen seines exquisiten Aussehens und seines sanften Charakters erstmals dem Kaiserhof als Tribut dargebracht wurde. Sein Name „Silver Needle“ beschreibt nicht nur seine visuelle Eleganz, sondern spiegelt auch seinen Status als eine der meistgeschätzten Sorten unter den chinesischen weißen Tees wider.

Zubereitungsanleitung:

1.Teegeschirr: Transparentes Glasgefäß oder Gaiwan

2.Wassertemperatur: 85–90 °C