Pastilla de té blanco Fuding comprimido de primavera 2022, sabor a nieve y peonías (300 g)

Este excepcional pastel de té está elaborado con hojas de peonía blanca (Bai Mudan) recolectadas a principios de la primavera de 2022 en Fuding, Fujian, tras una inusual nevada tardía. Las singulares condiciones climáticas, en las que la última nieve del invierno se encontró con el primer crecimiento de la primavera, han dotado a este té de un carácter extraordinario: combina la refrescante delicadeza del té de primavera con una dulzura y complejidad poco comunes, intensificadas por el frío.

Comprimido en un pastel de 300 g para un envejecimiento óptimo, este té presenta un hermoso equilibrio de brotes plateados y hojas jóvenes. Al prepararlo, produce un licor claro y brillante de color albaricoque, con un aroma cautivador que combina notas florales frescas, dulzor de miel y una distintiva y refrescante frescura, un persistente recuerdo de su cosecha nevada. El sabor es suave y delicado, con un regusto limpio y dulce y una sutil profundidad mineral.

Guía de preparación:

Utensilios: Gaiwan de porcelana o tetera Yixing

Temperatura del agua: 95-100 °C (203-212 °F)

Cantidad: 5-6 g por cada 150 ml

Enjuague: Enjuagar suavemente con agua caliente para despertar las hojas comprimidas

Infusión:

Primera infusión: 15-20 segundos

Aumentar gradualmente 10 segundos en cada infusión posterior

Se puede preparar de 7 a 9 veces; también es excelente para una cocción suave

Consejos de almacenamiento:

Conservar en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado

Mantener alejado de olores fuertes; adecuado para un envejecimiento natural a temperatura ambiente

No requiere refrigeración; puede envejecerse para realzar su complejidad con el tiempo