Té Oolong Fenghuang Dancong Invierno Floral "Ya Shi Xiang" 2025

El té Fenghuang Dancong, de las altas montañas de la región de la Montaña del Fénix en Guangdong, es célebre por su extraordinaria diversidad de aromas y su profunda elaboración artesanal. Esta cosecha de «invierno floral» (Xuěpiàn) de la famosa variedad "Ya Shi Xiang" («Aroma a Excremento de Pato») se recoge durante la fresca temporada invernal, capturando un carácter floral excepcionalmente intenso y dulce que lo distingue de las cosechas de primavera y verano.

A pesar de su inusual nombre —originado en el humorístico intento de los cultivadores locales de proteger este preciado cultivar—, el «Aroma a Excremento de Pato» ofrece una fragancia excepcionalmente elegante y compleja. La cosecha de invierno produce hojas firmemente enrolladas, de color verde oscuro y aspecto brillante. Al prepararlo, da lugar a un licor dorado y brillante con un cautivador aroma que combina notas de orquídea, almendra, miel y especias dulces. Su sabor es intenso, suave y sorprendentemente cremoso, con un regusto dulce duradero y una refrescante frescura característica de los tés de invierno.

Guía de preparación:

Utensilios: Tetera de arcilla morada o gaiwan de porcelana

Temperatura del agua: 95–100 °C (203–212 °F)

Cantidad: 6–7 g por cada 150 ml

Enjuague: Enjuagar brevemente las hojas y desechar la primera infusión

Tiempo de infusión:

2.ª infusión: 10–15 segundos

Aumentar gradualmente entre 5 y 8 segundos para las infusiones siguientes

Se puede preparar de 8 a 10 veces

Consejos de almacenamiento:

Conservar en un recipiente hermético y opaco, alejado de la luz, la humedad y el calor

Para un almacenamiento prolongado, se recomienda refrigerarlo para conservar la intensidad de su aroma

Se recomienda consumirlo en un plazo de 2 años para apreciar su fragancia vibrante y evolutiva