Té Oolong Rougui de Roca de Wuyi 2025

El té de roca Wuyi, procedente de los acantilados ricos en minerales de las montañas Wuyi, en Fujian, representa una de las tradiciones de té oolong más célebres de China. Esta variedad Rougui ("casia") de 2025 se elabora con hojas cultivadas en el característico terreno rocoso de la región, donde el singular terroir confiere al té un notable carácter mineral.

El oolong Rougui es famoso por su aroma especiado, similar a la canela—una característica que le da su nombre. La cosecha de primavera de 2025 presenta hojas verde oscuro y firmemente enrolladas con sutiles bordes rojizos. Al prepararlo, produce un licor dorado ámbar con una cautivadora fragancia que combina corteza de casia, albaricoque seco y las distintivas notas minerales de la "rima de la roca" (Yan Yun). Su sabor es intenso y de cuerpo completo, con capas de especias, miel y frutos secos tostados, y un regusto dulce y duradero que encarna la esencia del té de roca Wuyi.

Guía de preparación:

1. Utensilios: tetera de arcilla Yixing o gaiwan de porcelana  

2. Temperatura del agua: 95-100°C (203-212°F)  

3. Cantidad: 6-7 g por 150 ml  

4. Enjuague: enjuagar brevemente las hojas y desechar la primera infusión  

5. Tiempo de infusión:  

   Segunda infusión: 15-20 segundos  

   Aumentar gradualmente 10 segundos en cada infusión posterior  

6. Se puede preparar 8 o más veces—cada infusión revela diferentes capas aromáticas

Consejos de almacenamiento:

Conservar en un recipiente hermético e impermeable a los olores, alejado de la luz y la humedad  

Mantener en un lugar fresco y seco, con temperatura estable  

No necesita refrigeración—envejece bien a temperatura ambiente  

Se recomienda consumirlo en un plazo de 2 a 4 años para apreciar la evolución de sus notas especiadas