Galette de thé blanc compressé Fuding Pivoine Blanche Neige Printemps 2022 (300g)

Ce gâteau de thé exceptionnel est élaboré à partir de feuilles de Pivoine Blanche (Bai Mudan) récoltées au début du printemps 2022 à Fuding, Fujian, suite à une rare chute de neige tardive. Les conditions climatiques uniques — où la dernière neige de l'hiver a rencontré la première pousse du printemps — ont conféré à ce thé un caractère extraordinaire : il combine la tendresse rafraîchissante du thé de printemps avec une douceur rare et une complexité intensifiée par le froid.

Compressé en un gâteau de 300g pour un vieillissement optimal, ce thé présente un bel équilibre de bourgeons argentés et de jeunes feuilles. Infusé, il produit une liqueur claire, d'une couleur abricot brillante, avec un arôme captivant qui mélange des notes florales fraîches, une douceur de miel et une fraîcheur distincte et rafraîchissante — un rappel persistant de sa récolte enneigée. Le goût est moelleux et doux, avec un arrière-goût propre et sucré et une subtile profondeur minérale.

Guide d'infusion :

Ustensiles : Gaiwan en porcelaine ou théière Yixing

Température de l'eau : 95-100°C (203-212°F)

Quantité : 5-6g pour 150ml

Rinçage : Rincer délicatement à l'eau chaude pour réveiller les feuilles compressées

Infusion :

Première infusion : 15-20 secondes

Augmenter progressivement de 10 secondes pour les infusions suivantes

Peut être infusé 7 à 9 fois ; également excellent pour une douce infusion

Conseils de conservation :

Conserver dans un endroit frais, sec et sombre avec une bonne ventilation

Tenir à l'écart des odeurs fortes ; convient au vieillissement naturel à température ambiante

Pas de réfrigération nécessaire ; peut être vieilli pour une complexité accrue au fil du temps