Thé Oolong Ba Xian Dancong Vieil Arbre Fenghuang 2025

Cette variété « Old Bush Eight Immortals » (Laocong Baxian) est récoltée sur des théiers centenaires cultivés en haute altitude, où un sol riche en minéraux et des conditions brumeuses créent des feuilles au parfum et à la complexité exceptionnels. La récolte de printemps 2025 saisit ce thé à son apogée.

Le nom « Huit Immortels » provient d’un épisode historique fascinant : des boutures ont été prélevées sur un seul arbre mère dans le village de Yahou et transplantées dans le village de Wudong. Parmi celles-ci, seules huit précieuses plantules ont survécu et prospéré. Ces huit théiers, chacun développant son propre caractère distinctif tout en partageant un héritage commun, ont été nommés d’après les légendaires Huit Immortels de la mythologie chinoise, chaque immortel représentant un aspect unique de la puissance et de la grâce de la nature. Ce thé continue d’être produit à partir des descendants de ces huit plantes originales.

Les feuilles sèches sont vert foncé avec des bords rougeâtres, fermement roulées et substantielles au toucher — caractéristiques d’un vieux buisson. Une fois infusé, il donne une liqueur ambrée dorée d’une clarté brillante. L’arôme est intensément floral mais raffiné, présentant des notes superposées d’orchidée, de fleur d’agrumes et de miel avec une subtile minéralité sous-jacente. Le palais est richement texturé avec un équilibre parfait de douceur florale et de vivacité rafraîchissante, culminant dans un arrière-goût long et doux qui évolue à chaque infusion.

Guide d’infusion :

Théière : Théière en argile Yixing ou gaiwan en porcelaine

Température de l’eau : 95-100 °C (203-212 °F)

Quantité : 6-7 g pour 150 ml

Rinçage : Rincer brièvement les feuilles et jeter la première infusion

Temps d’infusion :

Deuxième infusion : 10-15 secondes

Augmenter progressivement de 5-10 secondes pour les infusions suivantes

Peut être infusé 8+ fois — le vieux matériel de brousse offre une durabilité exceptionnelle

Conseils de conservation :

Conserver dans un récipient hermétique et inodore dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière

Éviter l’exposition à l’humidité, aux odeurs fortes et aux fluctuations de température

Pas besoin de réfrigération — ce thé vieillit magnifiquement à température ambiante stable

À consommer de préférence dans les 6 mois